Safranbolu’dan bir lezzet; Bandırma Tarifi

1,5 kilo bandırmalık yufka
1 tane büyük tavuk
1 paket tereyağı (250g)
karabiber
kırmızı biber

Yapılışı

öncelikle yufkayı üç parmak kalınlığında katlayın daha sonra kutladığınız bu yufkaları üç parmak genişliğinde kesiniz. Tavuğu bir tencerede haşlayın. Haşlanmış tavuğu tencereden büyükçe bir kaseye koyun. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Kızgın yağa karabiber ve pul biber koyun.

Kestiğimiz yufkaları önce tenceredeki tavuk suyuna daha sonra tereyağına ondan sonra da genişçe bir tepsiye dizin. Daha sonra tiftiklediğiniz haşlanmış tavukları yufkanın üzerine serpiştirin.

Yapımı oldukça basit bir lezzet bu. Hemen hemen herkes yapabilir. Zaten birkez tadını alırsanız bir daha bırakamayacağınız bir tad olacak bu?

Safranbolu’ya yolunuz düşerse bu lezzeti mutlaka deneyin. Mükemmel bir tadı var