Kurukahveci Mehmet Efendi Mahdumları

Kurukahveci Mehmet Efendi Mahdumları 1871 yılında kahve üretimini sanata çevirmiştir. 19. Yüzyılda çiğ satılan Türk kahvesi evlerde el değirmenleriyle çekilip içilmekteydi. 1871 yılında babasının işini eline alan Mehmet Efendi çiğ çekirdeklerden oluşan kahveyi büyük bir özenle kavurarak dibeklerde öğütüp müşteriye hazır olarak sunmaya başlamıştır. Bu aşamaların gerçekleştirilmesiyle İstanbul Tahmis Sokağı’ndan taze mis gibi kahve kokusu […]